シンガポールヌードルで夕食
今日の夕食は韓国系スーパーのフードコートにある「中華料理店」で買ってきた「シンガポールヌードル」なるものでした。戻したビーフンを油で炒めたものにカレー粉で味付け、鶏肉や卵、玉ねぎなどが入っています。全体的に油っこく、量も多かったのですが、ぺろっと食べてしまいました。
自分で料理すると、つい和風のレシピを選んでしまう
当方、ニューヨーク在住、大都市とはいえ手軽に外で日本食を食べられる環境にいる訳ではないので、かぼちゃの煮物とか普通の和食を食べたいと思ったら、自分で料理するのが結局、一番簡単だったりします。
料理が得意な訳ではないですが、何とか食べられるものができて、家族に美味しいなどと言ってもらえれば嬉しいものがあります。
それと、上の理由で自分の料理は和食に偏る傾向があります。韓国料理だったら他にもっと上手く作れる人に料理してもらえればいいので。和食が食べたくなったら自分で作り家族と一緒に楽しんでいます。
実は一度だけ、インドの同僚にビリヤーニ(ドライカレーのような物)のソースがレトルトパックになっているものを送ってもらったので、バスマティ米など他の材料をインド系デリで買い揃え、作ってみました。ソースが良かったのか、辛くも味わい深く美味しく出来上がったのですが、家中がインド料理の匂いで溢れかえってしまいました。
出来合いのもので夕食
家に帰る途中で寄ったTrader Joe'sでレモンペッパーチキンとクラムチャウダーを買ってきました。どちらも調理済みで、温めるだけでいいものです。それに数日前に買っておいたアスパラガスを炒めたのと、トマト、きゅうり、レタスのサラダ、家にあったパンをトーストしたものを合わせたら、かなりまともな夕食になりました。
手間はかかっていないはずなのに、妙に時間がかかってしまいました。段取りが良くなかったのかな。。。
チキンの残りは、明日の朝にトーストに挟んで娘のお弁当に。
明日書く日記の用意を今夜しておく
夜の段階ではタイトルまでしか書かなかったのですが、本文まで書いてしまえば予定帳なり、TODOリストなりと呼ぶことができますね。
眼科保険のことをよく忘れてしまうので前もって予約しておきたい
会社で入っている眼科保険は、毎年の眼科検診がカバーされ、無料とはいかないもののメガネのレンズは1年毎、フレームは2年毎に費用の大部分がカバーされ、かなり安くなります。
メガネをなくしてしまったので、メガネ屋さんに行ったところ、前回に来たのは5年前だと判明しました。近視の視力も二、三段階は悪くなり、おまけに遠視の症状も出てきたことが分かりました。。。
眼科検診だけでも毎年、受けたいものです。来年の検診の予約を入れようとしたら、6ヶ月先までしか入れられないようで、カレンダーの6ヶ月先の日に、「この日から6ヶ月後の眼科検診の予約をするというタスクを追加しました。(笑)
とりあえずは安心。。。
「2016年、新年の抱負」から3ヶ月半
1月4日に、「2016年、新年の抱負」という記事を書こうと思っていたのですが、あれよあれよという間に4月も半ばになってしまいました。現在の状況、ここに至るまでの過程と1月に何を目標としていたかの振り返りをして見ようと思います。
- 2月末に一つのプロジェクトを終らせました。達成感というよりは、ほっとした、重荷がやっと無くなったという気持ちの方が強く感じられました。最後の方は「これはやらない(やれない)」ものが多く出てきて心情的に複雑なものです。いつものことと言えばそうなのですが。
- 3月から新しいプロセスに関わることになり、オハイオ州のオフィスに出向いて、色々なものを見せてもらいました。まだまだ学習中の身でありながらプロセス向上に関わるプロジェクトにどっぷり関わっていくことになりそうです。走りながら学ぶの典型的な例になりつつあります。
- 現住所にもう7年住むことを目標。本当に色々とやることがあり、しかもかなり不安定だったりするのですが、大丈夫でしょうか。いや、もう後がない！
例年通り、新年の抱負の一番大きなものは、「相手の立場から見たコミュニケーションを心がける」というものですが、少〜〜〜しずつ進歩していると思いたい、ですね。
